Время публикации: 2025-03-29 Происхождение: Работает
Название: Как изготавливаются закуски и пышные закуски? (Объяснена пищевая обработка)
Введение:
'Вы когда-нибудь задумывались, как ваши любимые сырные слойки, хлопья для завтрака или протеиновые батончики получают свой идеальный хруст? Секрет заключается в технологии экструзии -высокотехнологичный метод приготовления, который превращает простые ингредиенты в закуски!
1. Что такое экструзия пищи?
· Определение : процесс, в котором ингредиенты (зерна, крахмалы, белки) привязываются через матрицу под телом/давлением, затем 'Puff ' при выпуске.
· Почему это популярно : дешево, эффективно и создает бесконечные формы/текстуры (от cheetos до собаки Kibble!).
2. Ключевые шаги в обработке экструзии
A. Смешивание сырья
· Ингредиенты: кукурузная мука, рисовая мука, картофельный крахмал + вода/масло.
· Настройка: белковые порошки, витамины или сахар могут быть добавлены.
B. Экструдерная машина
· Зона приготовления пищи : ингредиенты нагреваются (120–200 ° C) и сдвигаются вращающимися винтами.
· Пластина : расплавленное тесто выходит из отверстий в форме (звезды, круги и т. Д.).
C. 'Puffing ' Magic
· Испарение вспышки : падение давления вызывает испарение воды → хрустящая текстура.
· Пост-обработка : сухая в духовке, жаркая или покрытие (например, порошок сыра).
3. Типы экструдированных закусок
· Горячая экструзия : пышные хлопья, закуски
· Коэкструзия : заполненные закуски
4. Почему продовольственные компании любят экструзию
✅ Длинный срок
годности ;
Закрытие (CTA):
«В следующий раз, когда вы собираетесь закусить за закусочной, помните об инженерном Marvel за ним! Хотите увидеть это в действии? Проверьте ссылки ниже для заводских туров. Оставьте комментарий - какой ваш любимый закусочный?
https://www.znmachinery.com/corn-puff-machine.html