Каков процесс изготовления гранул закусок?

Закуски являются важным ингредиентом в производстве различных хрустящих закусок. Эти полуфинансированные продукты подвергаются дальнейшей обработке, такие как жаркая или выпечка, прежде чем стать готовыми к употреблению.

1. Сырые ингредиенты

Высококачественное сырье имеет решающее значение для изготовления осадков с закусками премиум-класса. Обычные ингредиенты включают хлопья (кукуруза, рис, пшеница и картофельная мука), крахмал и добавки, такие как приправы, эмульгаторы и колориты. Эти компоненты определяют свойства текстуры, вкуса и расширения последней закуски.

2. Система смешивания

Выбранные ингредиенты точно смешаны, чтобы создать равномерное тесто. Вода и другие жидкие добавки включены для повышения консистенции, что делает смесь подходящей для обработки экструзии.

3. Система приготовления экструзии

Смешанное тесто вводится в экструдер, где оно подвергается высокой температуре и давлению. Экструдер использует механический сдвиг и нагрел для приготовления ингредиентов, желатинизации крахмала и формирует тесто в различные формы. Различные пластины позволяют создавать разнообразные формы пеллетов, такие как трубки, кудри, звезды или диски.

4. 2d и 3d формирование пеллетов.

Закуски могут быть произведены как в 2D, так и в 3D -формах:

· 2D -закуски: это плоские и простые формы, такие как чипсы, диски и кольца. Они требуют более низкого расширения и их легче обрабатывать.

· 3D -закуски: они имеют более сложную структуру, такую ​​как полые трубки, конусы и сложные узоры. Они образуются с использованием расширенных форм и методов резки для достижения уникальной текстуры и внешнего вида.

5. Процесс сушки

Гранулы в форме осторожно высушивают в контролируемой среде, используя сушильные печи или сушилки для ремней. Стадия сушки удаляет избыточную влажность, обеспечивая более длительный срок годности и предотвращая рост микробов. Правильная сушка также усиливает расширение во время жарки или выпечки.

6. Охлаждение и контроль качества

После сушки гранулы с закусками охлаждаются до температуры окружающей среды. Затем они просеяны, чтобы удалить любые сломанные или нерегулярные кусочки. Этот этап контроля качества гарантирует последовательность в конечном продукте.

7. Упаковка и хранение

Закуски упакованы в влажно устойчивые к мешкам или объемным контейнерам для хранения и транспортировки. Позже они обрабатываются производителями закусок, которые жарят, выпекают и приправляют их, чтобы создать вкусные, готовые к употреблению закуски.

Производство пеллетов с закусками требует точности и опыта на каждом этапе, от выбора ингредиентов до экструзии и сушки. Как 2D, так и 3D -закуски предлагают различные варианты для производителей, что позволяет им производить уникальные и привлекательные закуски для глобальных потребителей.

Для получения дополнительной информации о решениях по обработке пеллетов, свяжитесь с нами !

https://www.znmachinery.com/2d3d-snacks-pellets.html