Описание продукта
Вакуумный фритюрник-это особый тип фритюрнина, который сочетает в себе вакуумные технологии и технологию жарки и используется для обжарения пищи в среде низкого давления. Окружающая среда. При условии низкого давления воздуха, понизите корзину для жарки в масляный бак, чтобы запустить процесс жарки. Машины для жарки вакуум обычно оснащены оборудованием, таким как контроль температуры масла и таймеры для обеспечения точного контроля времени жарки и температуры.
Вакуумная машина может улучшить эффект жарки. Фарирование в вакуумной среде может лучше использовать свойства теплопроводности масла, что позволяет пищу более равномерно нагреваться, что делает его хрустящим на поверхности и более нежным внутри. Это также уменьшает окисление масла. Из -за среды низкого давления, вакуумный фритюрник может снизить вероятность того, что кислород связаться с маслом, тем самым уменьшая окисление и ухудшение масла и продление срока службы масла.
В вакуумной среде будет снижена температура кипения масла, что может снизить температуру жарки. Следовательно, жаркость может быть выполнена при более низкой температуре, снижая потерю тепла пищи и поддерживая большую часть ее питательных веществ. Вакуумная жара может снизить образование жареных продуктов, таких как жирные кислоты и акриламид в пище. Сокращая окисление масла и понижая температуру жарки, вакуумная фритюрница снижает вероятность создания вредных веществ и дыма, повышения безопасности и дружелюбия в экологическом процессе обработки пищевых продуктов.
Продукты, обработанные вакуумной машиной, сохраняют естественный вкус и питание продукта в наибольшей степени, и имеют более заметный вкус и более высокую добавленную ценность. Принцип этой машины для моря состоит в том, что под отрицательным давлением точка кипения молекул воды в пище снижается, тем самым значительно сокращает время обезвоживания. В то же время, в качестве нагревательной среды, пищевое масло может эффективно избегать окисления во время процесса обезвоживания и улучшать качество продукта.
Дисплей приложения
Вакуумная машина для жарки подходит для обработки жарки различных пищевых продуктов, особенно для продуктов с высокими требованиями к качеству жарки и текстуре питания. Вот несколько распространенных продуктов, подходящих для вакуумных фритюрниц:
Френточный картофель и картофельные чипсы: вакуумный фритюрник может обеспечить даже фри -эффект для картофеля фри и картофельных чипсов, что делает их хрустящими снаружи и мягким внутри, с лучшим вкусом.
Тесто: вакуумный фритюрник может быть использован для обжарения всех видов теста, таких как жареные палочки из теста, песочные печенья, булочки для теста и т. Д. Глубокая жара в вакууме делает слоеное тесто еще более хрустящим.
Жареная курица и куриные самородки: вакуумный фритюрник подходит для жарких куриных продуктов, таких как жареная курица, жареные куриные самородки, куриные крылышки и т. Д., Делая его золотистыми и хрустящими снаружи и нежными внутри.
Хэш -коричневые и пельмени: вакуумный фритюрник дает даже результаты жарки для блюд из макарон, таких как хеш -коричневые и пельмени, оставляя их хрустящими снаружи и приготовленные внутри.
Пухлая пища: вакуумный фритюрник подходит для жарки различных пышных продуктов, таких как пыхкий попкорн, пышные бобы, пышные хлопья и т. Д., чтобы они расширялись равномерно и имеют хрустящий вкус.
Рыбные самородки и чипсы из креветок: вакуумный фритюрник можно использовать для жарки морепродуктов, таких как рыбные самородки, филе рыбы и чипсы креветков, что делает их хрустящими снаружи и нежными внутри.
В дополнение к вышеуказанным продуктам, вакуумный фритюрник также может использоваться для других нерегулярных и рассеянных продуктов, таких как овощи (луковые кольца, цветная капуста, чипсы из сладкого картофеля), продукты тофу, кусочки мяса и т. Д.
Необходимо разумно установить вакуумную среду, температуру нефти и время жарки в соответствии с конкретными продуктами и требованиями к жарке, чтобы обеспечить наилучший эффект жарки и качество продукта.
Преимущества продукта
Низкая температура масла и низкая потеря питательных веществ.
Быстрый вращение и очень короткое время вращения.
Отличный эффект затягивания.
Съедобное масло медленно ухудшается.
Изготовленный из нержавеющей стали SUS304, он отвечает гигиеническим требованиям к пищевой промышленности.
Масляный насос используется для управления циркулирующим отоплением и теплообменником для повышения эффективности теплообмена.
Немецкое уплотнение вала принимается для обеспечения степени вакуума.
Оснащен двойными фильтрами для эффективного контроля чистоты масла.
Корзина для жарки может автоматически завершить производительность DeOling с помощью регулирования скорости преобразования частоты, обеспечивая высокую эффективность и низкое расход топлива.
Он принимает на международном знаменитом управление брендом PLC, сенсорный экран и низковольтный источник питания для обеспечения полной защиты системы и автоматического управления для вакуумной фритюрнины. Следовательно, фритюрник имеет простую структуру и легко эксплуатировать.
