Введение: Новая эра промышленной выпечки

Хлебопекарная и снековая промышленность быстро развиваются. Потребители требуют более здоровых, высококачественных продуктов с постоянным вкусом и текстурой, в то время как производители стремятся к более высокой эффективности, автоматизации и снижению энергопотребления.

Для промышленных пекарен и производителей снеков выбор хлебопекарного оборудования играет решающую роль в достижении этих целей. Современные промышленные печи и комплексные линии выпечки — это уже не просто машины — это интегрированные решения, обеспечивающие равномерную выпечку, стабильную производительность и надежную работу.

1. Важность выбора правильного решения для промышленной выпечки.

Любое хлебобулочное или закусочное изделие требует точного процесса выпечки.

Выбор правильной технологии печи может существенно повлиять на:

Качество продукции: однородный цвет, текстура и вкус.

Эффективность производства: непрерывная работа и более высокая производительность

Экономия энергии: оптимизированная рекуперация тепла и снижение затрат на топливо

Гибкость: регулируемые температурные зоны и циркуляция воздуха.

Безопасность пищевых продуктов: гигиеничный дизайн и простота очистки.

У нас есть профессиональные печи для воздушных закусок, панировочных сухарей, кукурузных хлопьев, треугольных ломтиков, хрустящих уголков и т. д. Мы также можем предложить решения для сушки фруктов и овощей.

Современные промышленные печи разработаны с учетом различных рецептов и производственных мощностей, обеспечивая стабильные результаты даже в больших объемах.

Наши машины для сушки и выпечки пищевых продуктов более экономичны, чем машины Bühler, Clextral и Baker Perkins.

2. Типы промышленных печей для хлебобулочных и закусочных

В зависимости от продукта и процесса производители могут выбирать из нескольких типов печей:

• Для корма для домашних животных и рыб

Наша высокоэффективная сушилка с перекрестной циркуляцией обеспечивает очень хороший эффект обработки.

Примите метод двунаправленного поперечного потока циркуляции горячего воздуха, оснастив влагоотводящим вентилятором, принудительное направление ветра.

проникает в материалы сверху вниз, а горячий воздух выводит влагу из материалов.

Внутренняя система циркуляции горячего воздуха, низкое потребление энергии, низкая стоимость, надежность и надежность.

• Для кукурузных хлопьев

Печь для выпечки с горячим воздухом, с однослойной туннельной печью

Тостер — это компактный и энергоэффективный тостер, идеально подходящий для приготовления сухих завтраков и аналогичных легких продуктов.

Меньше потерь: тостер равномерно и равномерно поджаривает с минимальными повреждениями, а эффективное удаление пыли сохраняет качество продукта и сокращает время очистки.

Вибрационная транспортировка: сверхмощный вибрационный конвейер точно контролирует время пребывания для обеспечения долгосрочной надежности и уравновешен для

минимальная нагрузка на пол.

Регулировка объема воздуха: встроены сотни трубок горячего воздуха, которые воздействуют на материал горячим воздухом регулируемого объема. Это гарантирует, что

Зерновые хлопья можно полностью перемешать в процессе выпечки, чтобы получить идеальные зерновые хлопья.

• Туннельные или многозонные печи

Предназначен для крупномасштабного непрерывного производства снеков. Они обеспечивают стабильные результаты и простую интеграцию с конвейерами и системами охлаждения.

Источником тепла может быть газ, электричество, пар.

Существует множество типов печей, которые можно настроить в соответствии с вашими требованиями к продукту. Конечно, у нас уже есть множество доступных решений для кейсов.

• Роторные или стеллажные печи

Барабанная сушилка часто используется в закусках в виде гранул для снижения содержания влаги в продукте.

3. Решения для выпечки, специально разработанные для индустрии снеков

Производство снеков требует особого внимания к текстуре, расширению и хрустящей корочке.

Наши линии для выпечки снеков включают в себя:

Ленточные печи непрерывного действия для равномерной сушки и расширения.

Точный контроль температуры и влажности.

Модульная конструкция для легкой чистки и обслуживания.

Энергоэффективные системы отопления (газ, электричество или горячий воздух)

Эти системы идеально подходят для производства запеченных снеков, экструдированных кукурузных снеков, хлебных чипсов и продуктов с глазурью, обеспечивая стабильную производительность и постоянное качество продукции.

4. Интегрированные решения: от начала производства до упаковки у нас есть комплексное решение.

Настоящее решение для выпечки – это больше, чем просто духовка. Это полноценная производственная линия, которая включает в себя:

Система смешивания

Производство снеков (с помощью экструдера для снеков)

Печь для выпечки или сушки

Охлаждающий конвейер

Система ароматизации и покрытия

Упаковочное решение

Наша команда инженеров проектирует производственные линии «под ключ», точно соответствующие вашим потребностям — от мощности и компоновки до рецептуры продукции и оптимизации энергопотребления.

5. Энергоэффективность и устойчивое развитие

Затраты на электроэнергию являются серьезной проблемой для производителей продуктов питания.

Современные решения для выпечки ориентированы на:

Высокая тепловая эффективность

Системы рекуперации тепла и изоляции

Оптимизированная циркуляция воздуха

Автоматизация для точного контроля температуры и времени

Эти инновации сокращают эксплуатационные расходы, одновременно поддерживая цели устойчивого развития.

6. Почему стоит выбрать наше промышленное хлебопекарное оборудование

Как профессиональный производитель линий по производству пищевых продуктов, мы обеспечиваем:

Индивидуально разработанные решения для выпечки различных типов продуктов

Высококачественная конструкция из нержавеющей стали

Передовые системы автоматизации и управления

Монтаж «под ключ» и обучение операторов

Надежное послепродажное обслуживание и техническая поддержка по всему миру.

Независимо от того, производите ли вы закуски, наши печи обеспечивают производительность, стабильность и долговечность, на которые вы можете положиться.

Вывод: Вы можете выбирать нас с уверенностью.

• Свяжитесь с нами сегодня, чтобы обсудить ваши производственные потребности и узнать, как наши линии выпечки могут превратить ваш завод в современное, эффективное и прибыльное предприятие.